Белок. Функция: строительство и сохранение таких тканей, как мускулы, кости и ткани внутренних органов.
Происхождение: животное или растительное.
Собака обладает высокой потребностью в белках, кото-рая может быть в шесть раз выше, чем у человека. След-ствием высокой потребности жизненно важных аминокис-лот становится то, что значительно возрастает ценность бел-ка для питания собак.
Главным поставщиком белка выступает мясо. Оно дол-жно составлять около 2/3 рациона взрослой, активной бор-зой. Для корма предлагается мясо быков и обычная говяди-на, дичь (не часто, из-за радиации), баранина и козлятина, зайчатина и крольчатина, курятина, а также рыба.
Свинина, в крайнем случае, дается очень умеренно и только хорошо проваренной (сырая свинина может заразить собаку болезнью Ауэски20, которая в течение нескольких дней может привести к смертельному исходу).
В корм идет не только мякоть мяса, субпродукты могут достигать 1/3 мясного рациона. Печень (только хорошо термически обработанная) и сердце дают не каждый день. Кро-ме того, следует не забывать, что внутренности, известные как органы, выводящие из организма яды (печень, почки), возможно, перегружены продуктами распада.
Затем используется сбой, например, горло и уши, постав-ляющие хрящевидную массу, вымя и рубец с их белым мя-сом и другое. Кишки особенно ценны в необработанном виде, поскольку содержат предварительно пережеванную ра-стительную пищу как естественный источник витаминов и
углеводов.
При кормлении мясом в естественном виде, то есть сы-ром, сохраняются все содержащиеся в нем витамины и ми-неральные вещества.
Другими высококачественными поставщиками белка яв-ляются молоко и молочные продукты (сыр, творог), а также яйца (в сыром виде можно скармливать только желток!). Так как взрослые собаки не могут усваивать молоко в должной сте-пени, то его следует заменить творожными продуктами. Про-дуктами на основе творога можно прокормить даже таких со-бак, которые по диетическим причинам не могут есть мяса.
Растительные белки содержатся среди прочего в овся-ных, пшеничных хлопьях, рисе, хлебе из муки грубого по-мола, соевой муке.

Жиры. Функция: жиры являются важнейшими источниками энергии длительного действия; они способствуют усвоению жирорастворимых витаминов (A, D, Е и К), защищают от холода, оберегают чувствительные органы, дают здоровый мех и повышают вкусовые качества пищи.
Происхождение: животное и растительное.
Любой собачий корм, содержащий жиров менее 5-10%, недостаточен. Пищевой жир является важнейшим постав-щиком энергии. Собака, подвергающаяся длительным фи-зическим нагрузкам, должна потреблять жиров в три раза больше обычной собаки. Зимой, если собака подвергается воздействию холодных температур на улице, нуждается в жирах гораздо больше, нежели летом. Для взрослой собаки достаточная доля жиров в рационе крайне важна. Так, на-пример, материнское молоко собаки с 8% имеет существен-но более высокое содержание жиров, нежели коровье, и по-тому более питательно.

Углеводы. Функция: источник энергии (краткосрочного действия) и поставщик клетчатки (балластных веществ).
Происхождение: только растительное.
Углеводы - сравнительно дешевые источники энергии. В природе они в значительных объемах находятся в расте-ниях, а также в их продуктах: муке, хлебе, рисе, хлебобу-лочных изделиях.
Поскольку пищеварительная система собаки раститель-ную пищу (в отличие от животной) усваивает не особенно хорошо, перед скармливанием она должна пройти хорошую предварительную обработку, то ли сильным измельчением, то ли варкой, отваром или печением.
Важными дополнительными ингредиентами являются такие зерновые, как овес, пшеница, а также ячмень и рис. Важно, что речь при этом идет о цельных зерновых, содер-жащих необходимые минеральные соли и витамины. Рис отваривается, зерновые прессуются в хлопья. Разнообраз-ные фирмы поставляют в продажу хорошо усваиваемые зер-новые и овощные хлопья после спецобработки или из раз-личных зерновых выпекают галеты для собак. Также дают хлеб из муки грубого помола. Хлеб ни в коем случае не дол-жен быть свежим, а слегка черствым.
Овощи, травы и фрукты дают в небольших количествах. Овощи короткое время (5-10 минут) отваривают в неболь-шом количестве воды или держат на пару. И то и другое, овощи и бульон, находят свое применение. Или же слегка недоваренные овощи, травки и фрукты сильно размельча-ют, например, до состояния пюре в миксере. Отварные овощи имеют то преимущество, что животной пище, образую-щей преимущественно кислотную среду, они придают ще-лочное (базовое) равновесие. Фрукты оказывают такое же действие. Тем самым можно воспрепятствовать тому, что-бы собака пыталась сформировать базовое равновесие по-жиранием падали, кала и тому подобного, которые также богаты щелочью. Следует обратить внимание, что длитель-ная варка овощей приводит к обратному эффекту.
Использовать можно практически все съедобные для че-ловека овощи и салаты, например, шпинат, морковь, зеле-ный лук, стручковую фасоль, репчатый лук, сельдерей и т.д. (капуста и бобовые используются реже); из трав - жеруха, петрушка, одуванчик, крапива, листья сельдерея, чеснок и тому подобное.
Из фруктов можно давать плоды (например, бананы, ман-дарины, помидоры, груши, яблоки и т.д.) и ягоды, если соба-ка их любит. Осторожнее с использованием косточковых пло-дов, косточки следует удалить! Особенно вредны персиковые косточки. Сухофрукты можно давать, предварительно измель-чив и смешав с другим кормом. В порошкообразном виде ис-пользуются такие добавки, как смеси трав, чеснок, древес-ная кора и фукус, изготовляемые различными фирмами.

Витамины. Функция: повышают сопротивляемость организма и поддерживают обмен веществ. Происхождение: животное или растительное. Минеральные вещества, микроэлементы и витамины наряду с протеинами, углеводами и жирами относятся к необходимым ингредиентам пищи. Минеральные вещества необходимы для строительства и устойчивости скелета. При росте, беременности и в грудном периоде особенно высока потребность в кальции и фосфоре, но и взрослая собака дол-жна покрывать свою балансовую потребность. Хотя чистое мясо способно поставлять белок и жиры в необходимых количествах, но содержание фосфора уже недостаточно, а доля кальция ничтожна и совершенно недостаточна. В на-туральном виде эти недостающие вещества могут быть по-лучены с мягкими телячьими костями и хрящами, костной мукой или костным бульоном (следует избегать говяжьих и свиных костей, а также костей птицы). Обычным и несомненно рекомендуемым способом для обогащения кальцием является добавление минерального препарата в приготовляемое мясное блюдо. Хорошие мине-ральные смеси помимо кальция и фосфора содержат еще микроэлементы и витамины, так что общая потребность животного удовлетворяется полностью. Если в основе ра-циона лежит смесь из 2/3 мяса и V, хлопьев или отварного цельного риса, то следует выбрать минеральный препарат с примерным соотношением кальций-фосфор как 2,5:1. Для хорошего роста шерсти можно добавить немного пивных дрожжей. Собака, которую кормят разнообразно, и она хорошо раз-вивается, как правило, больше не нуждается в каких-либо иных витаминах. Она способна покрывать свою потребность в витаминах сырым мясом, особенно внутренностями, про-дуктами из цельного зерна, овощами и фруктами. Излишек может нанести вред, который окажется более существенным, чем тот, который хотели устранить.

Готовые корма. Тот, кто в наиболее ответственный период выкармлива-ния своей собаки, а также и позднее не хочет идти на риск и наделать ошибок, которые могут произойти от неверного соотношения в рационе мяса, углеводов, минеральных веществ и витаминов, прибегает к кормлению готовым кормом.
Готовые корма сулят огромные выгоды: продукция из-вестных фирм выпускается по научно разработанным мето-дикам и благодаря питательно-физиологически сбалансиро-ванной смеси многих различных сырьевых материалов снаб-жает собаку всеми питательными веществами, необходимы-ми для роста или поддержания организма.
Другой плюс - естественно, экономия времени на готов-ку, поскольку требуется только открыть консервную банку или упаковку или своевременно замочить сухой корм. К тому же очень практично длительное хранение запасов. А для пу-тешествий готовый корм - самое простое решение.
Следует различать "полноценный" или "универсальный корм" (что означает полноценный рацион, включающий со-вокупность необходимых для питания собаки ингредиентов, в том числе углеводы, витамины и минеральные вещества) и такие продукты, которые могут служить лишь добавками. Поэтому необходимо внимательно изучить этикетку и со-став корма.
Корма в банках поставляются либо в виде полноценно-го рациона, либо мясного корма (в последнем случае долж-ны быть растительные добавки).
Под разнообразными предлагаемыми торговлей сухими кормами и так называемыми полувлажными кормами пони-маются универсальные корма. Сухие корма либо замачивают водой, либо скармливают сухими; в последнем случае в от-дельной посуде должно быть достаточное количество воды.
Основу собачьих галет, наоборот, в первую очередь со-ставляют различные зерновые; помимо того, очень часто они содержат мясную или рыбную муку, кровь, возможно ово-щи, а продукты хорошего качества - и минеральные веще-ства. Для щенков выпускаются специальные бисквиты с до-бавлением порошкового молока. Поскольку собачьи гале-ты, как правило, содержат высокий процент углеводов, их используют исключительно как пищевые добавки к основ-ному мясному, богатому белком корму.
Особенно выгодно то, что ведущие фирмы разрабатыва-ют программы кормов для каждой цели. В зависимости от обстоятельств всегда можно подобрать соответствующий корм. Существует спектр - от кормов для вскармливания щенка через корма для взрослой собаки к кормам при повы-шенных нагрузках. В таблице показано, какое содержание протеина и жиров соответствует данным потребностям (что равным образом относится и к другим ингредиентам).
Готовый корм, собственно говоря, имеет лишь один не-достаток: когда все сварено и измельчено, челюстям, желуд-ку и кишечнику собаки почти не остается работы. Впрочем, для ухода за зубами и укрепления челюстных мышц можно давать резиновые кости.

Основные правила кормления. Без энергии не происходит ничего. Но и при избытке энергии собака едва ли побежит. Все зависит от ее правиль-но дозированного количества. Для собаки важно, что потреб-ность энергии с увеличением массы тела относительно па-дает. Это означает, например, что одна собака весом (80 кг), в сорок раз превышающим вес (2 кг) другой собаки, имеет энергетическую потребность, превышающую потребность второй собаки всего лишь в пятнадцать раз.
Энергетическая потребность молодой собаки, в зависи-мости от ее веса, очень высока. В среднем она нуждается в два раза большем количестве энергии на килограмм веса тела, чем взрослая собака. А у кормящей суки энергетичес-кая потребность возрастает в 3 раза.
И все же, что касается количества корма, нельзя вывес-ти какие-то точные нормы, - уже хотя бы из-за различного роста разных пород борзых. К этому стоит добавить, что у одних собак хороший, у других - плохой аппетит. Играет свою роль и время года. В жаркую погоду аппетит плохой. Зимой, в особенности при долгом нахождении на свежем воздухе, потребность в корме возрастает, причем как в ко-личественном отношении, так и в соотношении питатель-ных веществ и жиров. Собака, которая много двигается, ест больше, чем малоподвижная.
Для роста важно, чтобы корма было достаточно, но он не должен быть слишком калорийным или роскошным. Если рахит, которого когда-то так опасались, в эпоху готовых кор-мов практически побежден, то теперь уже появились новые заболевания, связанные с передозировкой из лучших побуж-дений витаминно-минеральных добавок и так называемых укрепляющих препаратов. Полагают, что возникающие при росте дефекты хрящевой ткани в суставах и деформация костей тоже связаны с введением повышенной дозы кало-рий "доброжелателей от поварешки".
Если молодая собака слишком быстро тянется вверх и при этом набирает слишком большой для нее вес, структура скелета может не поспевать. Поэтому количество вводимо-го протеина и добавок должно точно соответствовать раз-меру породы. Поскольку этой опасности в особенности под-вержены щенки крупных пород, владелец такого щенка дол-жен в обязательном порядке согласовать меню с опытным заводчиком и строго его выдерживать.
Владельцу борзой, который следит за своей собакой и знает ее привычки, решать, каким установить ежедневный рацион и как его скомпоновать. Увеличением доли протеи-на и углеводов в корме он сам может создать предпосылки для повышения спортивной формы. Но точно так же созна-тельным снижением протеина в смешанном корме он мо-жет добиться стройности собаки, если она не участвует в бегах. Для племенных сук легко усваиваемые углеводы ста-новятся основным источником энергии для развития эмб-риона, а также имеют большое значение во время вскарм-ливания детенышей.
В качестве отправной точки можно предложить следую-щие расчеты: взрослая собака при 10 кг веса тела получает примерно 650 г корма, при 20 кг около 1 кг, при 50 кг веса примерно 2 кг корма ежедневно. В этом случае корм должен состоять из 2/3 мяса и 1/3, растительных продуктов, если это касается борзой с обычной активностью, которая имеет хо-рошие возможности для выгула или которую водят на бего-вую дорожку. В промежутках или для малоактивных собак соотношение мяса и растительных добавок тогда может быть, например, как 1/2, к 1/2, или даже 1/3 к 2/3. Но в любом случае сохраните за собой свободу действий и обращайте меньше внимания на весы, а больше - на зримое впечатле-ние от развития вашей собаки.
Для самостоятельно приготовленного корма действи-тельно правило: сырое мясо никогда не дается свежим, а немного полежавшим. Мясо с душком собаке совсем не претит. Важно, чтобы оно хранилось в проветриваемом месте. Запасы рекомендуется хранить в морозилке.
Куски мяса должны соответствовать размерам собаки, чтобы она могла откусывать. Добавки в виде хрящей и кожи с псовиной улучшают пищеварение. Корм не следует давать прямо из холодильника, он должен согреться до комнатной температуры.
В целом молоко годится для корма на зерновой основе (с добавлением в хлопья для собак или для овсяной каши на молоке), но нельзя давать молочные продукты в сочетании с мясом. Для комбинации с мясом очень хорошо подходят рис и овощи, так же как и магазинные хлопья на зерновой или овощной основе или же орехи.
Готовую мясную пищу с подмешанными хлопьями и ми-неральными веществами нужно давать сразу, потому что иначе она быстро закисает и портится.
Не съеденное выкидывают. Целый день наполненная миска воспитывает привередливого едока.


источник www.sobachnik.org